La Comissió Espanyola d’Ajuda al Refugiat (CEAR) presenta el primer dels seus pròxims tallers en el marc de #AcogeUnPlato a València, una iniciativa que va començar en 2018 amb l’objectiu d’afavorir la inclusió de les persones refugiades a través de la gastronomia.
El primer d’aquests tallers en aquest 2022 estarà dedicat a l’aliment més comú que tenim en les nostres taules: el pa, a càrrec del mestre forner Jesús Machí i Toni Bouarfa cuiner i refugiat atés per CEAR. Serà el pròxim 7 d’abril en l’Obrador del Forn de Sant Bartolomé a València. En aquesta ocasió, el mestre Jesús Machí ens ensenyarà els secrets d’una bona farina i massa per a elaborar un #pandeverdad, alhora que al costat de Toni Bouarfa descobrirem que l’essència de la mediterranietat es pot palpar entre les similituds de pans a una i una altra riba de la mar, elaborant un pa integral, un altre de massa mare i un pa típic marroquí.

Aquesta primera trobada, que arranca a les 17.00, serà el primer d’una gran llista d’activitats de la Iniciativa Acull Un Plat, amb el qual ens agradaria que cada dia s’unires més professionals del sector i societat civil, per a alçar espàtules i proclamar que “les receptes no entenen de fronteres, Acull Un Plat”.